京都、西陣に本店をおく、京菓子の老舗「鶴屋吉信」の公式サイトです。

京菓匠 鶴屋吉信

TSURUYA YOSHINOBU ENGLISH PAGE 鶴屋吉信オンラインショップ

ごあいさつ

ヨキモノを創る

洗練された感性の文化を

鶴屋吉信は、江戸時代の享和三年(1803)、初代鶴屋伊兵衛によって創業いたしました。

鶴屋吉信で代々、伝えられております家訓の一条に「ヨキモノヲツクル為ニ材料、手間ヒマヲ惜シマヌ事」 というのがございます。
優れた京菓子のためには最高の材料を使い、どんな犠牲を払ってでもなし遂げよ、 研鑽を怠るなという戒めであります。この一条をもって暖簾の信用を世に問うて来ましたからこそ、 お客様に多大のお引き立てを頂戴して、京菓子一筋に暖簾を守ってこれたのだと思います。

京菓子は、目で形と色彩をたのしみ、耳で菓銘の文学的な響きを鑑賞し、 かぐわしい季節の香を嗅ぎ、口に食べて風味を味わう、まさに五感を働かせて風雅をたのしむ境地を求めております。 これは伝統文化をはぐくむ古都ならではの食文化と申せましょう。

京菓子文化の偉大な遺産をより磨きをかけまして、全力を尽くしてまいる決意でございます。

株式会社 鶴屋吉信

 
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