菓子技術の粋を競う工芸菓子、飾り菓子、創作菓子は、宮中の典礼菓子や寺社の供餞菓子などに用いられ、京の伝統文化の影響のもとで洗練されてきました。
当社の工芸菓子は菓匠会、全国菓子大博覧会などの出展で常に注目を集めています。