京都、西陣に本店をおく、京菓子の老舗「鶴屋吉信」の公式サイトです。

京菓匠 鶴屋吉信

TSURUYA YOSHINOBU ENGLISH PAGE 鶴屋吉信オンラインショップ

柚餅

柚餅イメージ
鶴屋吉信「柚餅」は、香り高い柚子を、 やわらかな求肥にこめて 国産の和三盆糖をまぶしました、風味豊かなつまみ菓子でございます。 柚子がおりなす爽やかな香り、お口の中ですうっと溶けゆく上品な甘さと食感。 明治初年(西暦1868年)以来、「京観世」とならび 弊店の代表銘菓となってございます。
柚餅謹製の風景

「柚餅」の歴史・・・

現在、本店玄関上に掲げられております大看板の揮毫は 京都の文人画家・富岡鉄斎によるものです。 鉄斎は柚餅を大変愛好し、 当店四代目鶴屋寉堂に、こんにちも柚餅の装画を飾っております 「益精養気(精を益し、気を養う)」との讃を付した柚子の水墨画や、 柚子の薬効を讃えた画軸を与えて親交を深めたといいます。 昭和8年には昭和天皇に特別にお買い上げの栄を賜るなど、 永い歴史を重ねて参りました京の銘菓でございます。
(左図:柚餅謹製の風景 昭和8年)
柚子

柚子と和三盆のこと・・・

柚子はその独特で爽やかな芳香が珍重され、果皮は香辛料、 果肉の香りは柚餅子や柚味噌といった料理や菓子、 また薬用としても 日本人の暮らしに深くなじんできた果実です。 柚餅のように京都では柚と書いて「ゆう」と読むことも。 また、柚餅にまぶすのは「和三盆糖」と呼ばれる国産の砂糖です。 単に「和三盆」とも呼ばれ、すべて国内で栽培したサトウキビから 手間ひまをかけて作られる大変高級なものです。 少し黄色がかった色味と口の中ですぅっととけるきめの細かさ、 独特のよい味と香りが特徴で、柚餅の上品な甘味を紡ぎ出しております。

柚餅

柚餅箱入イメージ

柚餅 ゆうもち   箱入  1箱 1,188円
柚子の絵をあしらった化粧箱入り。 個包装サイズで2つの小分けでお入れしています。


柚餅包装イメージ

柚餅 ゆうもち  個包装  1個 540円
いつでも新鮮な風味をお楽しみいただける、 食べきりサイズ。


柚餅柚子形パッケージイメージ

柚餅 ゆうもち   柚子形パッケージ入   

1箱 648円 、 2箱入 1,296円

柚餅を、柚子の形の可愛らしいパッケージに詰めて。 贈り物、おみやげにもお喜びいただけます。


柚餅桐箱入イメージ

柚餅 ゆうもち  桐箱入  1箱 3,240円

桐製の美しい化粧箱にひもを掛け、のし紙と金銀水引。 ひもの色違いで、お祝い事用にもお使いいただけます。



日保ち
柚餅
20日
特定原材料等
なし
 
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